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顺德自助餐到会服务-康顿餐饮专业团队-不二之选_康顿餐饮

2018-12-06 16:40:39  作者:  来源:网络

广东康顿餐饮文化有限公司是广东第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。

中国的私人定制家宴其实历史悠久。光绪年间,一位叫谭瑑青的祖籍广东世家子弟,每晚只做3桌谭家菜,当时的达官贵人们往往需要提前一个月预订。如今这个私家厨房凭一己之长开宗立派,便是著名的谭家菜;乾隆年间,亲王顾命甚至以一请御厨张东官烹饪为荣,可见订制厨师的精湛。私人定制在中国可追溯数千年,最早是仪狄、易牙的时代。

送餐:客人电,话订餐或到店点餐。

1、客人电,话订餐的:原则上不接待电,话订餐,除个别常客或订餐地点较近的可以接待,另外,在营业高峰期不接待,但是,即便不接待此类订餐也应委婉的告之客人,不可生硬的对待客人。2、客人到店点餐并付款要求送餐的按以下流程操作:(1)在商家规定范围内的可接待送餐。

管理人员的任务是执行和控制规程,特别要抓好各套规程之间的薄弱环节,用服务规程来统一各项服务工作,从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。其次,应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争,很难想象,没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。最后,必须收集质量信息。餐厅管理人员应该知道服务的效果如何,即宾客是否满意,从而采取改进服务、提高质量的措施。

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